ほうじ茶を作ってみよう
うっかり古くしてしまった茶葉、捨てるのはあまりにも忍びないですよね。かといって飲んでもあんまり美味しくはありません。
そんな茶葉はほうじ茶にしてみてはいかがでしょう？専用の焙じ器もありますが、実はフライパンでも簡単にできるんです。
①フライパンの油気をきれいに拭き取ります。(フライパンの上に オーブンシートを敷いてもOKです)
②茶葉を入れ弱火にかけます。
③外側は火が入りやすいので、均一になるようフライパンごとぐるぐる回します。
④ほうじ茶の良い香りが立ち始め、全体が茶色になったら完成です。
火加減さえ間違わなければ失敗知らず♪弱火でぐるぐるするだけです。ほっこりしたほうじ茶はホットでもアイスでも美味しいですよね。しかも茶葉を焙じた時のあの良い香りには、お部屋の消臭効果もあるんですって。
ほうじ茶にはカフェインが少ないので、寝る前のリラックスタイムや、お子さんとのプチクッキングにもおすすめですよ。
𠮷田園茶舗
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